据说:过了这个小年,每个广西人都会“胖三斤”!
只鸡胶牙糖,典衣供瓣香又到了一年正月二十三,广西不少地区都是在这一天过小年。俗话说,“每逢佳节胖三斤”!小年可是名目里带着“年”的节日,不胖个十几二十斤对得起自己吗!今天,小漓就带你看看导致小年里导致广西小伙伴们“胖三斤”的罪魁祸首!1.南宁——年粽南宁本地有吃“年粽”习俗,在南宁人看来,粽谐音“中”,年粽则寓意着“年年高中”。小年里,吃上一口香喷喷的绿豆猪肉粽,会给人带来一整年的好运。包年粽,是南宁的小伙伴们难以忘记的过年情怀。2.中部客家地区——米饼广西中部客家地区有做米饼习俗。米饼的原料主要是糯米,佐以糖、花生和黑芝麻。用热水把糯米洗净放筛子滤水晾干。把糯米放入大锅翻炒后铲出,碾成细末。“打地气”“熬糖水”之后放入模具打制成圆形,再经高温蒸熟。米饼很松软,吃一口,绵甜悠长,口齿生香。过年的时候,小孩子们的口袋里,总是少不了米饼,饿了,馋了,吃一吃,很是香甜。有“团团圆圆”的寓意。3.玉林——白伞玉林“白伞”始于何年何人,历史文献无记载,民间也无相关传说。据祖父辈的老玉林讲,他们小时候玉林家家户户都在做啦。玉林人对和谐、吉祥的中国传统“和”、“合”观念根深蒂固,这圆圆的白散象征着“合家团圆”。鼓起的形状配上吉祥字样,是在恭祝大家新的一年里“福多、禄多、寿长、喜悦”。4.瑶家——腊肉腊肉制作的历史同样悠久。在贺州瑶家,腊肉制作相传至今已有前年历史。瑶族同胞将猪肉切成条状,放上盐、酒、糖等调料,经腌制后挂于火堆上方熏制。腊肉咸甜适中,无柴火烟薰味,肥而不腻、瘦而不柴,更能改善缺铁性贫血,具有补肾养血,滋阴润燥的功效!美食养生两不误!看到了小漓的这些介绍,一边是吉祥如意美味无边的美食,一边是“胖三斤”的苦恼,真是叫人难以抉择呢!不如……来杯漓泉啤酒压压惊吧~广西的大粽子,腊猪头皮很好吃,很让人回味:D bingo! 不错哦
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