虽然骑乘前的最后一餐并不是马上用得着的主要能量,但是它会影响你的能力表现。它会藉由提升血糖浓度,来启动能量转换机置( prime your energy-burning pump),增强你的能量并免于饥饿感。
骑乘前的小点心会让你不会感到肚子饿,同时也不会让尚未完全消化的食物停留在你的胃里面。这听起来应该很容易明白的,实际的讯息是:你需要低脂低纤以便于快速消化,而且是高醣的食物来维持血葡萄糖同时能够将肝醣的储存量提高到最大。另外食物中也要含有适量的蛋白质。
说了这么多,到底应该怎么吃? 吃什么? (What and how should you eat ?),这里有三项骑乘前饮食建议可作为参考:
1. 骑车之前,使用液体能量食物,主要考量是它比较容易消化。
2. 骑车之前几小时,吃一些小点心(smaller snack)。
3. 这一天的饮食分成5~7次,如此可以减轻消化系统的负担。