达玉美食金银滩烤全羊

华毛措

    旅游和美食是息息相关的，不同的地域不同的文化在美食上有很大的体现，所以旅游品美食可以了解不同地域的不同风俗，青海与多省接壤又是多民族的聚居地，吸收各地风俗所以青海湖的美食具有很强的名族特色，青稞酒、奶茶、以及清真食品随处可见，而饭店也多民族风味，清真食品十分美味。下面就让达玉环青海湖俱乐部小编为大家讲解一下青海湖旅游不容错过的美食——烤全羊。

  烤全羊起源于西北游牧民族，是蒙古民族的餐中之尊。据史料记载，它也是成吉思汗最喜爱吃的一道宫廷名菜，是元朝宫廷御宴——诈马宴中不可或缺的一道美食。烤全羊流传至今，烤制方法已有很多种，总结起来主要有焖炉烤全羊、碳烤带皮全羊、草原手抓烤全羊。

  烤全羊的做法有很多种，而烤全羊所以如此驰名，除了它选料考究外，就是它的别具特色的制法。青海的羊肉质地鲜嫩无膻味，在国际国内肉食市场上享有盛誉。烤全羊是选择羯羊或周岁以内的肥羊羔为主要原料。羊宰杀后，去蹄及内脏，用精面粉、盐水、鸡蛋、姜黄、胡椒粉和孜然粉等调成糊状，均匀地抹在羊的全身，然后用钉有铁钉的木棍，从头穿到尾，放在特制的馕坑里，盖严坑口，并要不断地翻动观察，约1小时左右即成。

  烤全羊的魅力除了在于鲜香之外就是豪放的吃法，等考好之后整个羊就放在餐车上，然后备有小刀，食客们就可以持刀从烤羊身上切下肉来，尽情地吃，其热烈闲逸古朴浪漫的情景，非身临其境的人，是难以想象其盛况的。

  达玉环青海湖自行车俱乐部，除了提供环湖租车、维修、换乘、安全保障、住宿、团队拓展等服务外，还有餐饮服务，在到达达玉大本营的第一个晚上，达玉工作人员将会为你精心准备草原烤全羊、达玉民俗演艺厅歌舞晚会等，另外，我们环有金银滩露营大会、金银滩烧烤等，要是你的时间充裕的话，建议环湖时间安排为五天、除了四天环湖时间之外，留出来一天时间在金银滩草原上与达玉人一起来一个草原PARTY!

金银滩草原篝火晚会

金银滩草原露营大会

草原上的狂欢