端午节到了，自已包粽子才有气氛:lol

MING · 发表于 2010-6-14 16:20:07

过几天就是端午节，每年都是老婆自已包粽子，自家包的粽子吃起来就是香啊！！虽然广西和湖南的做法差别很大，但端午节能吃上自家包的粽子，那种感觉才像是过节，我不会包，包的粽子煮了后会散开，所以都是老婆以包，我就在边上拍照片，给大家分享一下过节的快乐！
先把糯米泡五六个小时

把粽叶草绳用开水过一下，

再洗净

凉干

MING · 发表于 2010-6-14 16:24:40

老家的粽子什么都不放，也有少数放些红豆，包好后用稻草烧灰后滤出的碱水来煮，广式一般喜欢在里面放五花肉和板栗等配料，糯米里还放少许的盐和五香粉啥的，吃起来也是很香。
五花肉

板栗

拌好的糯米

MING · 发表于 2010-6-14 16:28:51

一切就绪后开始包粽子了
第一步
把两片叶子叠一起

卷成一个雪糕筒，要注意不能有漏孔

握好“雪糕筒”装入一半糯米

放入五花肉和板栗

继续装糯米至“雪糕筒”顶部齐平

MING · 发表于 2010-6-14 16:32:59

把长出来的叶子部分折过来盖住“雪糕筒”

捏紧，

再折过来

MING · 发表于 2010-6-14 16:35:55

把草绳紧紧绕粽子几圈，

再打好节绑好

一个完美（可能没那么美观）但等会肯定是个很美味的粽子就这样诞生了

cpfriend · 发表于 2010-6-14 16:36:56

見到都流晒口水

MING · 发表于 2010-6-14 16:47:23

見到都流晒口水
cpfriend 发表于 2010-6-14 16:36

还在煮，等会煮熟了，再发几个上来，哈哈

老遇 · 发表于 2010-6-14 17:24:28

什么时候开饭，我们都去。

水含笑 · 发表于 2010-6-14 17:40:56

本帖最后由水含笑于 2010-6-14 17:42 编辑

我说怎么留言都不回复呢？忙着拍嫂子包粽子的PP了。

嫂子好手艺，贤妻良母。

MING · 发表于 2010-6-14 17:47:36

回复 8# 老遇

遇叔要吃快过来哦，第一锅已经熟了

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