长途骑行自备食材数种

叶落秋来 · 发表于 2013-9-20 10:15:19

下面这些食材，是我在家里常用的，有时候人有事，没时间做饭，或者上来一阵懒劲，懒的做饭，就吃这些个东西，既方便又可口，推荐给大家分享。

　　一、食材和调味料：

　　１、脱水香菜（芫荽）。市场上买回来新鲜的香菜，择洗干净，在日光下暴晒一天，然后用刀切成小段，装进小塑料袋就可以，没有什么重量。

　　２、虾皮、紫菜。超市可以买到，装进小塑料袋里一些，也没有什么重量。

　　３、猪肉松、牛肉松、鱼肉松。超市有卖的，个人可以根据自己的口味选择一种或几种，反正这东西既没重量又可以压缩，有营养还提味儿。不喜欢肉松的骑友，可以换成牛肉干。

　　４、食盐、固体酱油（几十年前很流行的，现在个别地方还有的卖），若买不到，可以用小塑料瓶子装些液体的。

　　５、食醋。这个比较重要，冬天在野外宿营，保持身体热量最重要，食醋是帮助发汗的。

　　６、味精和鸡精若干、辣椒末、胡椒末少许，装袋。

　　７、鸡蛋煮熟，取出蛋黄，烈日下暴晒一天或者在微波炉中烘干，压碎，装袋。

　　８、涪陵榨菜，这是个好东西，就不多说了。

　　９、脱水大葱，把大葱切成碎末，微波炉烘干或者日光下晒干，装袋。

　　１０、生姜。洗净，切片，晒干。这个很重要，也是冬季发汗的好材料

   除了这些基本材料之外，如果你是一个美食爱好者，还可以根据个人兴趣和爱好，适当准备些干燥的香菇、黄花菜、风干肉、海米、海带丝、干燥的玉兰片（嫩竹笋切片晒干）等等。

   最后，平时嗜茶的中老年骑友，应该少带些茶叶，劳累之后，有一杯热茶（尤其是红茶），那才是神仙般的享受，呵呵。

　　以上这些东西全部加起来，总共也没有多少重量和体积，两个饭盒就装了，总重不会超过500g,所以建议跑长途的骑友们在条件允许的情况下尽可能带些。

   如果实在是懒得弄这些，那么，买方便面吧，方便面里面的面饼拿出来在家吃掉，只把里面的调味包和酱肉包带上，也凑合。

   不过，我实在不希望大家吃太多的方便面，一个重要原因是，方便面里的防腐剂对人体伤害太大，久吃必然损害健康；还一个重要原因是，方便面这类的速食品（还有什么方便米饭等等），使用了大量的化学合成增味剂，偶尔吃一次可能感觉挺好，但是长期食用，会严重破坏人的味蕾神经，使人产生味觉麻痹，结果是吃什么都不香了。还记得我们小时候吃过的美味吗？那味道使人终生难忘，为什么现在我们再吃那些美味却找不回来小时候的感觉了？就是因为以前的家常饭、家常菜里面没有现在的各种添加剂，我们小时候的味蕾神经没有被破坏，所以我们小时候能感觉到各种食物的天然味道，那天然的美味才足以使人难忘。

　　二、干粮：

　　我看论坛上的人，现在出门骑行，几乎全是压缩饼干，我晕。那些玩意不仅贵，而且一点不好吃，只能维持生命罢了，我是一口也不愿意吃的。我宁愿自己带一包家乡的锅盔。说起锅盔，那其实就是西北地区我们的老祖宗出门在外时携带的压缩饼干。这东西好吃，抗饿耐饥，还不会变质，只要不见水，放上一个月也不会发霉。锅盔的制作并不难，面粉发酵以后揉团檊成７、８厘米厚的饼，用文火慢慢的烙。

干馒头片也是不错的干粮，不过最好是自己蒸的馒头自己切片晒干，尽量别买超市卖的，因为用火烘烤过的馒头片吃多了会上火。

　　有了这些材料，不管走到什么地方，不管有没有人烟，只要你能架火烧水就行了，从各种食材中按口味分别取一点，每次可以用几种不同的材料，放在饭盒里，用滚开的热水一冲，就是一碗味道极美的热汤。就着锅盔，大吃一顿，包你满口生津、头冒微汗、血脉疏通、心满意足，舒舒服服、暖暖和和睡一个好觉，第二天早晨醒来，你看东边的日出都与以前不一样。
   摘自《滚起网》